TỰ LÀM XỐT BARBECUE TẠI NHÀ

16/03/2011 16:46 - 12325 lượt xem
Thích | 6 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

phấn đấu thôi ........ mục tiêu lù lù phía trước hohohohoho

mrbartender đã gửi 33 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
40.000 VNĐ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Hành tây	2	củ vừa
Hành tím	3	củ vừa
Đường đen hoặc vàng	100	gram
Nước tương ngon	1	chén
Cà hộp cô đặc	1	lon trung
Tương ớt, tiêu

Món xốt có vị chua nhẹ của cà chua cô đặc, vị mặn của nước tương và kèm theo đó là mùi hành tây thơm lừng sẽ giúp món nướng của bạn không bị khô và ngon hơn rất nhiều.

Chế biến

1
Hành tím, hành tây: bóc vỏ, xắt lát mỏng.

Bắt chảo nóng, phi thơm hành tây và hành tím đến khi hơi mềm lại, cho đường vào đảo đều tay

Tiếp đến ta cho : nước tương, cà cô đặc, tiêu, tương ớt, 1 chút ớt bột ( nếu bạn thích ăn cay ).

Tiếp tục riu nhỏ lửa trong 3p, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn

Để bảo quản xốt: ta cho vào hủ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Nếu muốn để lâu, hãy bảo quản trong tủ đông, khi dùng hãy rã đông và làm nóng lại. Đặc biệt loại xốt này có thể dùng cho các món chay vẫn được.
2
Để ứng dụng cho món xốt này, Sói xin giới thiệu tới bà con món SƯỜN NƯỚNG XỐT BARBECUE

Nguyên liệu :
Sườn non ( nguyên cây ) : 200 gr
Thơm, hành lá, cải ngọt, cà chua: mỗi thứ 1 ít.

Thực hiện :
Sườn non nguyên cây, ta chặt độ vừa bằng ngón tay giữa, dùng dao nhọn lóc thịt và dồn lại 1 đầu, ướp với 1 ít muối và tiêu, sau đó dùng hành lá đã trần sơ cố định thịt lại.

Sau đó đem thịt nướng vàng đều.
Thơm và cải ngọt : ta áp chảo với 1 ít muối và tiêu.
Cà chua : thái lát mỏng.

Ta làm nóng lại xốt, cho thịt sườn đã nướng vào áo đều rồi bày tất cả ra dĩa, rưới xốt, dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Chúc bà con thành công ! Sói ^^!.

Các bài liên quan

Có 11 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

mrbartender
20:04 16/03/2011

chậc chậc......... ngày nào cũng làm 5 6 lần vậy mà nhìn vẫn thèm hix hix ..........
cutechick
21:50 16/03/2011

làm j nhiều dữ vậy anh
mrbartender
21:55 16/03/2011

khách gọi mà .................. 1 ngày tính ra cũng gần 10 phần ................. cứ thế mà chụp mê luôn her her her
cutechick
12:37 17/03/2011

anh là đầu bếp hả? em tưởng anh là bartender. hay là 2 trong 1??
mrbartender
13:30 17/03/2011

sáng đứng bếp ....... chiều múa chai ....... 2 trong 1 vậy quậy mới đã
smallkitchen
14:48 17/03/2011

Oi, em luôn đặc biệt
mrbartender
15:39 17/03/2011

anything, right ??? ngại qué hé hé hé
leooanh
16:41 17/03/2011

mrbartender có cách bày món và chụp hình....nhìn phát hiện ra luôn là mrbartender
mrbartender
16:49 17/03/2011

kinh khủng lắm hay sao mà che mắt thế ........... bày món như thế nào trùi
cutechick
19:24 17/03/2011

chu choa. anh đa tài gúm
smallkitchen
01:43 18/03/2011

yeah eyah yeah... everything...