• 07/10/2013 17:35 - 4941 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: DaubepKnorr

Vì ai cũng muốn ăn ngon ~ http://www.knorr.com.vn/

DaubepKnorr đã gửi 63 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Xôi thịt hon - Món ăn do thí sinh Nguyên Giáp - top 17 Masterchef thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

   -         Chân giò heo: 1 cái

   -         Nấm mộc nhĩ: 5 tai

   -         Nghệ: 2 củ

   -         Mè trắng: 1/2 chén

   -         Đậu phộng: 20 hạt

   -         Sả: 5 cây

   -         Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

   -         Rượu trắng

   -         Nếp

   Cách làm:

   -         Giò heo rửa qua muối và rượu trắng. Dùng đèn khô thui chân giò đến khi da vàng, giòn, có vết cháy xém đẹp. Dùng dao nhọn và dài rạch dọc chân giò, pha thịt thành cỡ hộp diêm, móng giò cắt riêng ra.

   -         Cắt sả, đập dập rồi xếp lên chảo đã làm nóng (lửa to). Xếp thịt heo lên trên chiên nóng, đổ 1/2 chén rượu vào rồi nêm nếm gia vị lần 1 (vị vừa và còn sắc lại). Thêm nước dùng vào chảo, cho nghệ già nhỏ vào rồi nêm nếm gia vị lần 2

   -         Nấm mộc nhĩ cắt làm tư, đậu phộng luộc bỏ vào chảo hon trong 30 phút. Rang mè cho vàng, rắc mè rang lên mặt xôi. Chưng ra dĩa dùng.

• xoi thit hon
• cach lam xoi thit hon
• món ăn sáng
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay

Các bài liên quan