Xôi gấc đậu phộng 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: nguyen.thanh

Nguyên liệu

Mùi thơm của nếp, gấc, và vị béo của đậu phộng, nước cốt dừa lan tỏa khiến ai nấy cũng muốn thưởng thức.

1

- Nếp ngâm nước khoảng 30 phút, vo sạch, để ráo. Gấc bổ đôi, lấy phần thịt. Cho vào gấc 2 muỗng canh rượu trắng, nhồi đều rồi lược qua rây, lấy phần nước. Trộn nước gấc đều với nếp.
2

- Cho nếp vào nồi nấu hoặc hấp chung với đậu phộng và rưới ít nước cốt dừa. Nêm chút muối vào nếp và hấp đến khi gần chín thì rưới thêm phần nước cốt dừa còn lại và hấp đến khi chín hẳn. Nếp gần chín, rắc đường vào và trộn thật đều.
3

- Xôi chín, múc vào khuôn tròn, ấn cho xôi có hình tròn. Bày xôi gấc ra đĩa. Thưởng thức.

Mẹo: Khi hấp xôi khoảng 30 phút, nên mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp, dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.
4

Món ngon cho ngày tết:

1. Thịt gà nấu đông

2. Lạp xưởng tươi

3. Bánh chưng ngày tết

4. Mứt quất cam thảo

5. Mứt dừa trà xanh