Pad Thái 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

03/08/2014 07:03 - 3379 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: dinhthuhuong

dinhthuhuong đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

đường thốt nốt 220 gr
đường trắng 100 gr
nước mắm 200 gr
nước me 200 gr
bánh phở 1 gói
đậu phụ rán 1 bìa
tôm khô 100 gr
tôm tươi 8 con
trứng 2 quả
giá đỗ 50 gr hẹ 50gr
2 củ hành tím, 1 tép tỏi, 3 quả ớt, 1 thìa lạc

Pad thai hay phở xào tôm của thái là một trong những món ăn tuyệt hảo của ẩm thực thái lan. Chua chua, ngọt ngọt quyện với vị cay của ớt, bùi bùi của lạc. Trời nóng đổi bữa với pad thai rất dễ ăn.

Các bước thực hiện

1

Làm sốt

Đường thốt nốt nghiền nhỏ cho vào nồi, thêm đường trắng, nước mắm và nước cốt me cho lên bếp. Nguấy cho đường tan, đun đến khi nước sốt sôi là được.
2

Đậu phụ cắt hạt lựu to

Bánh phở ngâm vào nước lạnh

Tôm bóc vỏ, xẻ 1 đường ở sống lưng, bỏ chỉ đen

Tôm khô ngâm nước rửa lại cho ko bị sạn
3

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi thêm đậu phụ vào đảo đều, thêm tôm khô và tôm tươi vào. Thêm 1 chút muối cho tôm đậm đà.
4

Cho bánh phở vào đảo đều với 1 chút nước sốt, khi tôm tươi chín gắp riêng ra, thêm 1 it dầu ăn cho 2 quả trứng vào. Thêm sốt, nêm cho vừa ăn.

Cho 1 quả ớt thái nhỏ và 1 thìa lạc vào đảo, sau cùng là giá đỗ và hẹ.
5

Cho phở xào ra đĩa, để tôm lên. Pad thái thường ăn kèm với hẹ, ớt, lạc và chanh.