• 20/01/2014 14:12 - 11266 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: thanhthanh.nguyen

thanhthanh.nguyen đã gửi 18 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Lạp xưởng tươi làm từ thịt, mỡ, gia vị, cho vào ruột heo và được phơi nắng. Khi dùng chỉ việc luộc chín rồi vớt ra lăn trên chảo không dính. Bạn có thể làm lạp xưởng tại nhà để ăn dần dịp Tết này.

Các bước thực hiện

1. 1

   -    Thịt nạc đùi rửa sạch, để ráo thái hạt lựu nhỏ. Thịt mỡ rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ sau đó  ướp với 3 muỗng canh đường, đem phơi nắng cho trong. Trộn đều thịt nạc, mỡ với ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu hạt, tỏi băm.

2. 2

   -    Ướp thịt khoảng 3 giờ cho thật thấm gia vị. Ruột heo rửa qua với rượu trắng, để ráo. Nhồi phần thịt vừa ướp vào ruột heo. Nhồi  khoảng 10 cm thì cột gút lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

3. 3

   -    Đun nước sôi, cho một 1 muỗng canh rượu trắng vào, cho phần lạp xưởng vừa nhồi vào trụng sơ, vớt ra ngay, để ráo. Dùng kim xâm vào cây lạp xưởng, treo chỗ thoáng, có nắng khoảng 3 ngày. Khi lạp xưởng khô, gói vào giấy thấm dầu, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, treo nơi thoáng mát.

4. 4

   Cách làm lạp xưởng thường

    

   Các món ăn ngon từ lạp xưởng: 

    

   1. Trứng chiên lạp xưởng

    

   2. Cua chưng lạp xưởng, tôm khô

    

   3. Lạp xưởng xào nấm, đậu

    

   4. Bánh mì nướng lạp xưởng

    

   5. Trứng cuộn lạp xưởng

• lap xuong tuoi
• cach lam lap xuong tuoi
• Lạp Xưởng
• món ngon ngày tết

Các bài liên quan