• 16/03/2011 16:46 - 40135 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 11 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ
• 40.000 VNĐ

Món xốt có vị chua nhẹ của cà chua cô đặc, vị mặn của nước tương và kèm theo đó là mùi hành tây thơm lừng sẽ giúp món nướng của bạn không bị khô và ngon hơn rất nhiều.

Các bước thực hiện

1. 1
   Hành tím, hành tây: bóc vỏ, xắt lát mỏng.
   
   Bắt chảo nóng, phi thơm hành tây và hành tím đến khi hơi mềm lại, cho đường vào đảo đều tay
   
   Tiếp đến ta cho : nước tương, cà cô đặc, tiêu, tương ớt, 1 chút ớt bột ( nếu bạn thích ăn cay ).
   
   Tiếp tục riu nhỏ lửa trong 3p, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn
   
   Để bảo quản xốt: ta cho vào hủ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Nếu muốn để lâu, hãy bảo quản trong tủ đông, khi dùng hãy rã đông và làm nóng lại. Đặc biệt loại xốt này có thể dùng cho các món chay vẫn được.
2. 2
   Để ứng dụng cho món xốt này, Sói xin giới thiệu tới bà con món SƯỜN NƯỚNG XỐT BARBECUE
   
   Nguyên liệu :
   Sườn non ( nguyên cây ) : 200 gr
   Thơm, hành lá, cải ngọt, cà chua: mỗi thứ 1 ít.
   
   Thực hiện :
   Sườn non nguyên cây, ta chặt độ vừa bằng ngón tay giữa, dùng dao nhọn lóc thịt và dồn lại 1 đầu, ướp với 1 ít muối và tiêu, sau đó dùng hành lá đã trần sơ cố định thịt lại.
   
   Sau đó đem thịt nướng vàng đều.
   Thơm và cải ngọt : ta áp chảo với 1 ít muối và tiêu.
   Cà chua : thái lát mỏng.
   
   Ta làm nóng lại xốt, cho thịt sườn đã nướng vào áo đều rồi bày tất cả ra dĩa, rưới xốt, dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.
   
   
   
   
   
   Chúc bà con thành công ! Sói ^^!.

Các bài liên quan