đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

SALAD TÔM TRỘN BÔNG SO ĐŨA

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

Chuyên gia nấu ăn

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 52 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

SALAD TÔM TRỘN BÔNG SO ĐŨA
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 35.000 VNĐ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú tươi 100 gram
Bông so đũa ( trắng hoăc tím ) 50 gram
Cà rốt 1 củ vừa
Hành tây 1 củ vừa
Dưa leo 1 trái vừa
Đậu phộng rang 50 gram
Chanh 2 trái
Dầu hào, tương ớt, tỏi băm, ớt bột.

Món tôm áp chảo đậm đà hương vị của dầu hào, khi kết hợp với vị đăng đắng ngọt ngọt của bông so đũa càng làm cho món ăn thêm phần ngon miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tôm : rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng. Dùng tăm tre cố định tôm có độ cong thích hợp.


    Pha 2 muỗng cà phê (cp) tương ớt, 2 muỗng cp dầu hào, ớt bột, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, tỏi băm, 3 muỗng cp nước lạnh. Quậy đều.


    Hành tây : lột vỏ, cắt muối cam thật mỏng. 

    Dưa leo : rửa sạch, để ráo, bỏ hột, sắc sợi bằng hành tây. 

    Cà rốt : bào vỏ, rửa sạch, sắc sợi bằng hành tây.

    Ướp dưa leo + cà rốt + hành tây đã sắc sợi với 2 muỗng cà phê đường. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để rau củ được giòn.


    Bông so đũa : nhặt bỏ nhuỵ, rửa sạch, trụng qua nước sôi  có pha 1 ít muối, rớt ra sả qua nước lạnh, để ráo.



  2. 2

    Bắt chảo nóng, tráng sơ với 1 ít dầu ăn, hạ lửa nhỏ, cho tôm vào áp chảo, lật và phết đều hỗn hợp dầu hào lên 2 mặt của tôm.

    Rau củ sắc sợi sau khi đã thấm đường, vắt ráo nước. Cho vào thố kèm với bông so đũa, trộn thêm với : nước cốt 1 trái chanh, 4 muỗng cà phê tương ớt, dậu phộng rang, 1 ít đường và 1 ít muối. Trộn đều và để trong 5p cho rau thật thấm.


    Rau sau khi thấm, gạt bớt nước dọn kèm với tôm. Dùng làm món khai vị rất ngon.


    Chúc bà con thành công ^^! Sói.

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • lananh10988

    lananh10988

    14:27 21/05/2011

    Sao thèm canh chua bông so đũa má nấu quá!!! Chẹp chẹp