VỊT NƯỚNG TẨM MẬT, NƯỚC SỐT XOÀI

Đầu bếp: Osakavn

Nấu ăn giỏi

Better things for better life

bạn đã thêm 4 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
1 con vịt	2	kg
mật ong	45	ml
vừng	30	g
xì dầu	15	ml
bột gạo đã hòa nước	15	ml
nước
1 nhánh gừng to, muối, 1 quả xoài chín

Món hấp dẫn trong ngày lễ, Tết

1

Vịt rửa sạch bỏ lòng ra. Châm đều vào da vịt bằng một chiếc xiên nhọn để khi nướng vịt sẽ thấm mỡ. Xát muối khắp mình vịt và đặt vào lò nướng (chú ý phải đặt phần ức vịt lên trên).
2

Lò nướng làm nóng trước, lò để 180 độ C, cho vịt vào lò nướng trong 30 phút lấy ra, quết đều mật ong lên mình vịt, rắc vừng lên trên rồi bỏ trở lại lò 200 độ C trong 20 phút.

Mình nướng vịt bằng lò nướng Osaka ha ^^
3

Nước xốt xoài: xoài gọt vỏ, bỏ hột cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn, trong quá trình xay đổ xì dầu vào hoà lẫn với nước xoài. Gừng ép lấy nước đun nóng rồi cho bột đao, nước lã, nước xoài - xì dầu vào đun sôi trở lại.
4

Bày vịt nướng ra đĩa rồi đổ nước xốt xoài lên trên, tô điểm xung quanh bằng mấy cọng rau khiến món ăn trông đẹp mắt (Vịt có thể để nguyên con hoặc chặt miếng rồi rưới nước xốt xoài lên đều được).