Bếp gia đình

Mousse chocolate ziczac

JoeKing
Đầu bếp: JoeKing

Đầu bếp tài năng

1 Món ăn ngon cần phải hội tụ đủ 3 cái ngon : ngon mắt ,...

JoeKing đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Mousse chocolate ziczac
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
socola 170g 170g
bơ 25g 25g
nước 60ml 60ml
gelatine 20g 20g
kem whipping 200g 200g

Ngọt ngọt béo béo chun chút đắng của socola và kem

Các bước thực hiện

  1. 1

    Món này khá đơn giản nhưng nó hơi cầu kỳ về phần trang trí 1 chút

    Socola các bạn lấy 150g đun chảy trên nồi chống dính nhen < đun trên này nó sẽ ko bị dính đỡ hơn nồi bth dễ dơ và khó rữa > lúc socola hơi tan ra ta cho nước vào rồi tới bơ . Quậy cho thiệt đều nhen, nhỏ lữa thôi ko cần lớn quá.

    Gelatine bạn dụng 20g bột hoặc 1 lá , các bạn ngâm gelatine trong nước lạnh 10' rồi bắc lên nồi đun sôi cho tan hết, nhỏ lữa nhen

    Trộn 2 thứ ở trên lại  với nhau. Kem mình đánh tốc độ vừa phải khoảng 2' thì mình ngưng. Trộn kem với socola mình đã làm ở trên. Thế là xong

    Lấy khay trứng hoặc khay đá đặt ly lên trên trong tư thế nghiêng nhưng vẫn giữ đc thăng bằng, rót mousse vào để lên ngăn lạnh 30' là dùng đc. Nếu bạn nào siêng thì làm thêm 1 cái nữa nhưng bằng socola trắng rồi rót vô chỗ còn lại trên ly vừa nãy rồi cho vào thêm 30' nữa thế là ok. Còn nếu lười như mình thì lấy cream xịt lên cho bằng miệng của ly cũng đc

    Rắc ít socola lên bề mặt cho đẹp . Rồi thưởng thức nha mọi người

Các bài liên quan