Bếp gia đình

Pancake

hoangtien
Đầu bếp: hoangtien

Đầu bếp tài năng

Bếp Trưởng Bếp Bánh Movenpick Hotel Saigon - Làm bánh là một nghệ thuật đòi hỏi...

hoangtien đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 38 công thức món ăn vào sổ tay

Pancake
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột cake 1 kg
Men 20 gr
Baking powder 20 gr
Trứng gà 5 cái
Đường 60 gr
Sữa tươi 1250 ml
Muối 15 gr
Vanilla

Pancake là một loại bánh mỏng, phẳng, tròn được chế biến từ bột, sữa, trứng với phương pháp chế biến đơn giản. Bánh có thể ăn kèm với mật ong, mứt, chocolate chip, trái cây...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Rây bột cake, baking powder và men cho thật mịn (hỗn hợp 1)

  2. 2

    Sữa, đường, muối, trứng, vanilla trộn đều với nhau (hỗn hợp 2)

  3. 3

    Trộn đều hỗn hợp 1 và 2 với nhau, đánh cho thật mịn.

    Để hỗn hợp bột nghỉ 4 tiếng mới làm

  4. 4
    • Bắt chảo không dính lên bếp cho nóng.
    • Cho một ít dầu ăn lên chảo, tráng đều.
    • Đổ bột bánh vào chảo.
    • Bánh hơi vàng, lật qua mặt sau.
    • Thấy bánh chín vàng đều, lấy ra khỏi chảo.
    • Tiếp tục làm cái khác.

     

  5. 5

    Thưởng thức bánh pancake với mật ong. Dùng khi nóng rất ngon.

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • tieubaoboi

    tieubaoboi

    22:53 12/01/2012

    anh ơi có tuyển thợ phụ làm bánh không ạ, làm miễn phi` cũng được ạ.... hixhix muốn học nghề quá :(( da cảm ơn nhìu hihi... nhìn bánh ngon quá ^__________________________^

  • hoangtien

    hoangtien

    11:21 13/01/2012

    Nếu bạn muốn học làm bánh Âu, Á. Bạn có thể học tại trường dạy nghề bánh Nhất Hương 61A Trần Quang Diệu - P13 - Q3 - TP. Hồ Chí Minh. Tel: 84.8. 62903711. Trường dạy cũng chuyên nghiệp lắm bạn. Thân