Thạch bốn mùa

10/09/2010 15:43 - 16222 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
35,000đ
180 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Dâu tây	250	gr
Đường	200	gr
Nước cốt dừa	150	ml
Lá thạch	50	gr
Nước cốt chanh	50	ml
Nước màu xanh lá (màu thực phẩm)	10	ml
Nước lạnh	1	lít
Khuôn nhôm

Vị chua chua quyến rũ của dâu tây, vị beo béo ngòn ngọt của nước cốt dừa và vị chua thanh của nước cốt chanh tươi quyện đều trong mỗi miếng thạch trong veo mang đến một cảm giác thật mát lành.

Các bước thực hiện

1
Hòa tan đường với nước lạnh, cho lá thạch vào nồi hấp cách thủy. Dâu tây rửa sạch, cho ít đường vào, nghiền mịn.
2
Hòa nước cốt chanh với nước màu xanh lá. Chia nước đường thạch làm 3, trộn riêng: dâu tây, nước cốt chanh, nước cốt dừa.
3
Đổ thạch dâu vào khuôn, đợi se mặt, cho cốt dừa và lớp chanh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi cấc tầng đông thành khối.