Bếp gia đình

banh chuoi nuong

phanthuyvananh's picture
Đầu bếp: phanthuyvananh

Nấu ăn giỏi

cám ơn smallkitchen nhiều ,chúc em tuầ mới vui vẻ nick yh của chị nè vananhphanthuy@yahoo.com ...

phanthuyvananh đã gửi 12 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

thom va beo cua sua tuoi va thom cua chuoi chin mem,an vao co vi not va deo nua,ngon nhung khong ngan dau nha cac ban.
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 150 ngan
  • cao.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
1 nải chuối sứ chín. - Bánh mì lấy phần ruột mềm hoặc bánh mỳ sandwich. - 1 lít sữa tươi + 350g đường + 2 trứng gà + 2 ống va 5 den 6 nguoi an. 1 o banh hoi to.

thom mem cua chuoi ,ngot va beo cua sua tuoi ,thom cua vi bo nua.banh thi deo va thom .an rat ngon nhung khong gay ngan dau cac ban.

Chế biến

  1. 1

    - Chuối lột vỏ, cắt ngang lát mỏng. Cứ mỗi 300g chuối đã cắt ướp trộn nhẹ tay với 1 muỗng xúp rhum.

    - Đánh tan hỗn hợp sữa, đường, trứng, vani. Nhúng từng ít ruột bánh mỳ hoặc bánh sandwich vào hỗn hợp sữa trứng rồi vắt vừa ráo. Đây là khâu quyết định độ mềm của bánh. Nếu bánh mỳ ướt quá, bánh sẽ không ráo, nếu vắt kỹ quá, bánh sẽ khô. Láng khuôn bằng dầu ăn hoặc bơ nóng chảy. Cắt giấy dầu thành miếng vừa lót vào lòng khuôn. Sắp vào khuôn một lớp chuối dày chừng 1 cm, rồi đến một lớp bánh mỳ nhúng sữa dày 15cm, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bánh cho đến khi đầy khuôn. Ém hơi chặt tay cho bằng mặt khuôn.

    - Nướng bánh: Nếu nướng bánh trong thùng nướng đặt trên bếp than, bếp gas... phải mở lửa cho thùng nóng trước. Với cỡ khuôn đã cho, bánh sẽ chín vàng mặt trong khoảng 25 - 30 phút. Thử lại bằng cách dùng đũa đâm sâu vào bánh, rút ra, nếu đũa khô là bánh chín. Nếu dùng lò điện, tùy kiểu lò, mở lò ở nhiệt độ dành để nướng bánh ngọt, thường là khoảng 170 độ C. Lò sẽ tự động tắt khi đủ nóng, nếu bánh chưa chín cứ mở lò lại và thăm chừng.

    - Để nguội bánh, lóc bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt lát mỏng.