Muffin thịt xông khói & phô mai (ham & cheese muffin)

cutechick
Đầu bếp: cutechick

Chuyên gia nấu ăn

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 36 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 69 công thức món ăn vào sổ tay

Muffin thịt xông khói & phô mai (ham & cheese muffin)
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột mì đa dụng 150 gram
bột nổi 6 gram
muối 1 gram
trứng 1 trái
đường 30 gram
sữa (không đường) 70 gram
bơ đun chảy/ dầu ăn 50 gram
thịt xông khói (có thể thay bằng xúc xích hoàn toàn hoặc dùng một nửa xúc xích + một nửa thịt xông khói) 50 gram
phô mai cheddar 50 gram

Món bánh muffin đơn giản, nhanh gọn, hương vị mằn mặn với sự kết hợp giữa thịt xông khói & phô mai là một gợi ý hay khi muốn thay đổi thực đơn cho bữa sáng của bạn. Bánh sẽ rất ngon khi ăn lúc còn nóng. Let's do this :D.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bật lò ở 180 độ C. Lót các khuôn giấy vào khuôn muffin.

    Rây bột mì + bột nở + muối.

  2. 2

    Cho trứng + đường vào một cái tô & đặt trên một nồi nước nóng. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho trứng bông nhẹ, nhắc tô ra khỏi nồi nước.

    Cho sữa vào, dùng spatula trộn đều. Thêm dầu, trộn đều lần nữa. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào (hh bột + ham + cheese + parsley), trộn đến khi thấy không còn bột khô nữa thì dừng lại.

    *Đối với muffin, ở bước trộn bột vào hh trứng tuyệt đối không được trộn quá kĩ, bánh sẽ không xốp mà dai & có nhiều lỗ khí nhỏ.

  3. 3

    Cho hh bột bánh vào các khuôn cupcake.

    Nướng khoảng 25' hoặc đến khi bánh chín vàng, thử bằng cách dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra, nếu thấy bánh không dính tăm là bánh đã chín.

     

  4. 4

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • BalloonPham

    BalloonPham

    13:51 21/10/2011

    Trước giờ tớ mới thử muffin ngọt thôi, chắc hôm nào sẽ thử muffin mặn này, thix thix ^^

  • cutechick

    cutechick

    11:36 24/10/2011

    thỉnh thoảng thay đổi vị cũng hay lắm đó bạn. bánh này ăn lúc nóng thì yummy cực (theo mình là vậy ^^), lúc xé bánh ra, có thể thấy một chút cheese kéo sợi nữa