BÁNH QUY LÁ MÙA THU

lamanh
Đầu bếp: lamanh

Vua đầu bếp

lamanh đã gửi 149 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

BÁNH QUY LÁ MÙA THU
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đường 150 gm
Bơ nhiệt độ phòng 100 gm
Shortening 80 gm
Trứng gà 2 quả
Bột mỳ 250 gm
Baking soda 1/2 tsp
Muối tinh 1 nhúm
Màu thực phẩm đỏ, vàng, cam, nâu

Tiết thu đã sắp qua, lá vàng vương khắp đường, chiều nay tự nhiên lại có cảm hứng làm mẻ bánh quy lá vàng. Miếng bánh thơm thơm mùi vanilla, ngậy vị bơ, giòn tan trong miệng, với hình những chiếc lá đặc trưng của mùa thu thật là hấp dẫn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đánh đường, bơ, shortening bằng máy tốc độ trung bình. Cho vanilla và từng quả trứng vào đánh thêm 1 phút rồi rây bột cùng baking soda và muối vào, đánh thêm để hỗn hợp quện vào nhau. Chia bột làm 3 phần bằng nhau và pha màu vào theo ý thích.

    Cho các màu bột vào các túi nilon rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút

  2. 2

    Mang bột ra, chia thành các viên nhỏ, xếp so le các màu và cán bột mỏng 0,5cm

    Dùng khuôn cắt hình lá, đặt lên miếng bột vừa cán, ấn thành nhứng chiếc lá xinh trên nền bột màu loang loang tựa như ánh vàng mùa thu

     

  3. 3

    Xếp bánh vào khay có lót giấy nến. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ trong 10 phút

    Bỏ bánh ra rack cho nguội

    Trữ bánh trong hộp kín hoặc túi nilon buộc chặt.

     

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • muadong

    muadong

    06:46 27/10/2011

    Hôm trước cháu đi lượn thấy bán nhiều cái khuôn cắt kiểu như của cô lắm, cô thích chủ đề gì để khi nào H về cháu gửi tặng cô.