CỐM DẸP QUÊ NHÀ
- dưới 1 tiếng
- Đơn giản
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| cốm dẹp | 2 | lon sửa bò |
| muối | 1 | tí xíu |
| đường | 50 | gam |
| dừa nạo | 250 | gam |
| nước dừa tươi | 1 | ly |
Người TRÀ VINH quê tôi hay trộn cốm dẹp , là món rất đơn giản nhưng ngon lắm ,bạn nào chưa biết thì thử nhé, cốm dẹp đúng ra là món của người khơme được làm từ nếp , Món cốm dẹp này củng đã được nhập ra nước ngoài cho những ai nhớ quê
Chế biến
-
1
Đầu tiên cốm dẹp mua về phải sàng sảy cho sạch , và lựa bỏ vỏ trấu ra nhé, nếu thấy dơ nhiều thì nên xối sơ qua nước nhưng lấy ra nhanh để thôi cốm bị ước nhẹp thì không ngon,
Các chị em có thể cho vô cái rổ có lổ lúc lắc đong đưa là nó rớt xuống dưới hết những cặn bụi -
2
Sau đó cho vô thao thêm đường ,chút xíu muối và nước dừa tươi ,rồi trộn đều
-
3
Dừa nạo để trộn cốm dẹp nên làm dừa cứng cại thì ngon hơn ,nạo cho dừa còn miếng sợi sợi ,trộn đều với nhau ,thử coi có ngọt không tuỳ theo người thích ngọt nhiều hay ít, và để đó chừng 2h cho cốm thấm với nước dừa tươi ,đường , cốm dẹp mềm thì ăn mới ngon -
4
Ở quê tôi vào khoảng tháng lể hội ÓC ÔM BOC của người khơme thì nhiều cốm dẹp , đó là lúc vào mùa làm cốm nên nếu ai đã một lần đặt chân đến TRÀ VINH thì hảy thử cho biết nhé
Các bài liên quan
-
Bánh hương chanh 4180 lượt xem
-
Green Tea Tiramisu 5509 lượt xem
-
Bánh muffins mặn 3 màu 3663 lượt xem
-
Bánh bí trăng vàng 3142 lượt xem
-
Bánh phô mai sầu riêng 3652 lượt xem
Có 4 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
Món ăn mới nhất
-
THỊT GÀ HẦM CỦ SENThịt gà hầm với củ sen tạo cho món ăn một hương vị...
-
Gà nướngĐơn giản, gọn và không làm mất nhiều thời gian cho...
-
nui sốt tương ớt cá hồiđổi món cho bữa cơm hằng ngày bằng nui và cá hồi đủ...
-
CÁ RÔ ĐỒNG NẤU CANH RAU CẢIThiên nhiên không những ban tặng cho mùa thu không...
-
THỊT ĐÙI HEO NƯỚNG XỐT BƠ CHANHMãi món thịt luộc, kho, rán cũng ngán, đổi bữa với...
- Xem thêm
camtu
07:13 03/10/2010Thanhtruc
17:33 03/10/2010soccontinhnghich1812
20:02 05/10/2010Thanhtruc
23:48 05/10/2010