Bếp gia đình

Bánh trứng trà xanh

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 136 công thức món ăn & 99 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

bánh_trứng_trà_xanh
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 85.000đ
  • 450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đường cát 200 gr
Whipping Cream 100 ml
Bột trà xanh 10 gr
Trứng gà 4 cái
Lòng đỏ trứng 4 cái
Sữa tươi 0,5 lít

Chiếc bánh trứng thơm mùi trà xanh mới lạ với “điểm nhấn” là lòng đỏ trứng đầy quyến rũ sẽ khiến bạn thích thú và ngạc nhiên.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.    Đập 4 trứng + 2 lòng đỏ và 200 gr đường vào tô, khuấy đều rồi đổ sửa ấm vào, khuấy đều, rây qua rây. Cho 200 ml kem tươi Whipping Cream vào tô trứng, khuấy đều tay. Hòa tan ít bột trà xanh vào nước lạnh rồi từ từ rót vào hỗn hợp trứng – sữa tươi.

  2. 2

    2.    Múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn hoặc ly tùy thích, đặt vào khay nướng, đổ nước vào khay ngập khoảng ½ khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 30 phút. Khi bánh gần chín thì cho 1-2 lòng đỏ trứng lên mặt bánh, bỏ lại vào lò nướng cho chín mềm.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 20 - 2011

    (www.bepgiadinh.com)

Các bài liên quan