• 20/10/2010 18:25 - 15353 lượt xem
• Thích | 15 yêu thích
• Chia sẻ
• 14 bình luận

Đầu bếp: nhoc.meow

Đầu bếp tài năng

Zui zui...

nhoc.meow đã gửi 13 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Những "ngón tay quỷ" xanh xanh mang phong cách Halloween và thơm mùi trà xanh. Trên bàn tiệc mà có mấy "ngón tay" này để ăn với soup hay món thịt thì thật là tuyệt, phải không nào? Ngoài ra, nó có thể là 1 món bánh mì ngọt rất lạ cho đêm Halloween.

Các bước thực hiện

1. 1

   Các bước chuẩn bị cũng giống như món bánh mì "xác ướp dễ thương".

   Cho các nguyên liệu sau vào thau trộn: Sữa, trứng, đường, muối, bột mì, bột trà xanh, men nâu. Nếu muốn làm bánh ngọt thì tăng gấp đôi lượng đường.

    Nhồi đều, sau đó cho bơ mềm vào nhồi tiếp trong 20-30p. Nhồi đến khi hỗn hợp mịn và dai. Kiểm tra bột đạt hay chưa bằng cách lấy 1 miếng bột nhỏ, dàn mỏng, nếu bột mịn màng, bóng, khó đứt là đạt yêu cầu.  Cho bột vào tô/thau để ủ.  Đậy kín bằng khăn ẩm. Ủ trong 60p ở nhiệt độ phòng. Lấy bột ra khỏi tô/thau.  Đấm bột cho xẹp hết không khí.  Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau. 

   Xúc xích/carrot cắt hình giống móng tay.

   Nặn thành hình dài, dùng dao hoặc cạnh nĩa tạo hình những nếp ngón tay. Gắn kẹo dẻo/xúc xích/carrot vào đầu "ngón".

   Ủ thêm 40p nữa.

   
2. 2

   Lò nướng cho nóng trước 5-10p. Phun nước vào lò. Đặt khay bánh vào, Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ. Nướng trong 10-15p hoặc khi thấy bánh chín vàng.

   Lấy bánh ra. Có thể cắm vào ly để ăn với soup/tương ớt/sốt chua ngọt/sữa.

   

    

    

   
   

• Halloween
• món ăn dịp halloween

Các bài liên quan