• 23/11/2011 16:30 - 64698 lượt xem
• Thích | 9 yêu thích
• Chia sẻ
• 11 bình luận

Đầu bếp: camtu

Mỗi ngày tui chọn một niềm vui :*

camtu đã gửi 78 công thức món ăn & 46 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 40.000 VNĐ

Mình rất mê mấy món ốc nhưng lại ngại cái khoản ngâm ốc :P CN vừa rồi ráng "vượt khó" để luộc được nồi ốc này.

Các bước thực hiện

1. 1

   Ốc mua về rửa kỹ với nước cho sạch bớt đất bên ngoài. Ngâm ốc với nước vo gạo và ớt đã xắt nhỏ (nhớ ngâm nhiều nhiều cho ốc nhanh nhả chất bẩn nha :P). Vì nhà mình chưa có gạo, nên mình ngâm với ớt ko thui à :))

   Ngâm khoảng 2-3 tiếng là được.

    

   

2. 2

   Ngâm ốc xong, rửa lại thiệt kỹ bằng nước sạch rùi cho ốc vô nồi, đổ nước vừa ngập ốc. Đập giập xả và 1/2 số gừng đã chuẩn bị, bỏ chung vô nối ốc. Tới lúc nổi lửa để luộc ốc rùi đó :P

   

    

3. 3

   Trong lúc luộc, chuẩn bị nước mắm gồm ớt, tỏi, gừng băm nhỏ trộn với đường và chanh. Mình hem có công thức nào cụ thể hết, chỉ nêm thấy vừa ăn là được :))

   Chén nước mắn của mình đây nè :D

   

4. 4

   Luộc khoảng 15 phút là ốc chín rùi, lâu hơn ốc sẽ bị "teo" lại, mất hết ngon, he he.

   Mình thích ăn nước ốc nên nêm thêm 1 ít muối và đường vào nồi nước luộc ốc.

   Thành quả là đây nè. Ốc chấm với mắm gừng, húp nước luộc ngon hết chỗ chê hehehehe.

   

   Mí bạn ăn chung cho zui nha.

    

• ốc lác
• ốc luộc
• món luộc

Các bài liên quan