Bò nướng rau củ

Đầu bếp: bibo

Nấu ăn giỏi

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
bò Mỹ	600	gr
ớt chuông xanh đỏ	320	gr
đậu bắp	100	gr
cà tím dài	100	gr
nấm đông cô tươi (nấm hương tươi)	100	gr
ngô ngọt ( ngô Mỹ)	1	bắp
mỡ heo, nước tương
mirin, rượu sake
gừng, tỏi, táo tàu, ớt bột
dầu mè, nước dùng, đường

Những miếng thịt bò chín mềm và dậy mùi thơm của các gia vị ướp cho bạn món ăn cuối tuần thật lý tưởng trong tiết trời se lạnh.

1
Thịt bò xắt miếng. Ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng to. Đậu bắp rửa sạch, xắt đôi. Bắp non xắt khúc. Cà tím xắt miếng mỏng dài khoảng 5cm. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân.
2
Tỏi, gừng xắt nhỏ. Táo tàu gọt vỏ, xắt hạt lựu. Trộn tỏi, gừng với hỗn hợp nước tương, mirin, rượu sake đem xay nhuyễn, nêm tiếp ớt bột, đường, dầu mè và nước dùng vào.
3
Nhúng thịt bò vào chén hỗn hợp nước tương. Bật lò nướng, di miếng mỡ phần khắp khay nướng, bày thịt bò, rau củ lên bếp nướng. Thịt và rau củ chín chấm với muối tiêu chanh.

thuthuy06
12:28 10/11/2010

món nướng là món sở trường của nhà mình này , ngon quá
Hands
10:15 12/11/2010

Mình vừa phải google search mới biết Mirin là gì. :P Mirin có dễ tìm mua không bạn? (Mình ở Hà Nội)