marry.vn dekor.vn baby.marry.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

FOCCACIA

hoangtien
Đầu bếp: hoangtien

Nấu ăn giỏi

Bếp Trưởng Bếp Bánh Movenpick Hotel Saigon - Làm bánh là một nghệ thuật đòi hỏi...

hoangtien đã gửi 20 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 20 công thức món ăn vào sổ tay

  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bread flour 900 gr
tomato 400 gr
ciabatta 20 gr
salt 20 gr
dry yeast 20 gr
water 400 ml
olive oil 30 gr

Focaccia được gọi là "foisse" hoặc "fouaisse". Tại Argentina , nó lại được gọi rộng rãi theo tên fugazza, bắt nguồn từ fugassa trong ngôn ngữ mẹ đẻ của người nhập cư Argentina Liguria. Focaccia được xem như là một loại bánh mì.

Chế biến

  1. 1
    • Đánh tất cho mịn rồi cho nghỉ 15 phút.
    • Ủ khoảng 70% lấy ra decor
    • Bake at: 220c - 30mins

     

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • heo.lun

    heo.lun

    12:05 28/05/2011

    Anh ơi, Cà Chua mình xay ra or để nguyên trái or băm nhỏ cà chua ra vậy anh?

  • hoangtien

    hoangtien

    14:25 28/05/2011

    Cà chua bạn bỏ hột, cắt nhỏ ra (có thể ngâm trong dầu olive). Sau khi tạo hình bánh xong, bạn nhét cà chua và trái olive lên trên mặt. Sau đó đem nướng