Mắm Chưng

winnie
Đầu bếp: winnie

Nấu ăn giỏi

winnie đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Mắm Chưng
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt heo xay 250 gr
mắm sặc xay 300 gr
trứng gà 6 quả
hành tím băm nhuyễn 1 mcafe
tiêu xay ½ mcafe
đường trắng 2 mcanh
Dưa leo, rau sống

Ăn mắm chưng vào những ngày mưa là tuyệt nhất!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Cho thịt xay+ mắm sặc + hành tím +tiêu và đường vào một tô lớn dùng nĩa trộn đều ,tiếp cho 4 trứng gà + 2 lòng trắng  vào quậy đến khi các hỗn hợp quện lại. Để thử xem có vừa ăn hay chưa ta lấy 1 chén nhỏ cho vào khoảng 1 mcafe mắm rồi cho vào Microway chừng 20 giây nếm thây vừa ăn thì được ( mặn thì thêm đường, nhạt thì thêm mắm). Cho tô  mắm vào nồi lớn hấp với lửa vừa khoảng 1h thì mắm chin.

     

  2. 2

    Lấy 2 lòng đỏ trứng+ 1mcafe dầu ăn, trộn đều rồi thoa lên mắm chưng rắc ớt sắt lát+ hành  lên mặt hấp thêm vài phút nữa nhưng không đậy nắp, để ko mất màu vàng của trứng.

    Ăn với cơm nóng, dọn kèm với dưa leo và rau sống.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close