Bò kho bánh mì ăn no còn thèm

Đầu bếp: Lelan

Chuyên gia nấu ăn

Learn cook and share ! http://lelanvn.com/

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
300g thịt dùng làm bò kho ( loại nạm có gân ) cắt miếng vuông nhỏ vừa. / 2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc / 4 muỗng canh xốt cà chua
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương /½ muỗng canh muối /1 muỗng canh đường /1 nhánh gừng nhỏ / 3 cái hoa hồi, 3 nhánh quế /2 tép sả,

Bò kho có thể dùng ăn với bánh mì hay ăn với hủ tiếu tất cả đều ngon. Cách mình làm khá đơn giản nhưng mùi vị cũng không kém phần hấp dẫn.

1

Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu ăn. Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
2

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi to, cho tỏi, xốt cà chua vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc. Hầm khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào. Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.
3

Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm bò. Nêm nếm lại cho vừa ăn nhé.
4

Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế. Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.

Mách nhỏ : Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho.

Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.

http://lelanvn.com/bo-kho-banh-mi/