• 12/06/2013 14:23 - 10184 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 134 công thức món ăn & 303 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 15 phút
• Đơn giản
• 20.000đồng

Món canh nóng hổi với vị giòn sần sật từ măng chua hòa lẫn vị ngọt dịu của nước dùng nghêu sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng cho cả nhà.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát. Rửa sạch nghêu, để ráo. Đun sôi nước, cho nghêu vào luộc. Khi vỏ nghêu mở, vớt ra để riêng, cậy lấy phần thịt. Lọc nước luộc nghêu để riêng.

    

   - Măng chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo. Hành lá rửa sạch, để ráo. Ngò gai, rau ôm rửa sạch, xắt nhuyễn. Cà chua bi rửa sạch, để ráo, xắt đôi.

    

   - Đun nước luộc nghêu, cho thêm ít nước lọc, đun sôi. Cho măng chua vào nấu sôi, cho tiếp nghêu vào. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê  đường, 1 muỗng canh nước mắm. Canh chín, cho rau ôm, ngò gai, hành lá xắt nhỏ, tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm ớt cay.

    

   Bài: Nguyên Thanh

   Thực hiện: Thiên Kim

   Ảnh: HT STUDIO

• món ngon với nghêu
• món hải sản ngon
• cách nấu nghêu

Các bài liên quan