• 08/10/2010 09:07 - 18085 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: hoalua

hoalua đã gửi 12 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Nem cuốn ràn giòn ăn với bún và rau sống sẽ làm cho ngày cuối tuần của gia đình bạn trở nên vui vẻ và ấm cúng

Các bước thực hiện

1. 1
   Thịt nạc vai rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ ( băm sẽ ngon hơn là xay bằng máy ) ướp hạt tiêu, mì chính và hành tím cho thơm ( không ướp gia vị vì bánh đa nem đã có độ nặm )
2. 2
   Miến rong ngâm nước rồi cắt nhỏ
   Hành tây cắt nhỏ
   nấm hương, mộc nhỉ ngâm nở, rửa sạch và cắt nhỏ
3. 3
   Trột các nguyên liệu trên đều nhau rồi đập vào 2 quả trứng
4. 4
   trải bánh đa ra ( nếu bánh bị khô ròn thì có thể lấy nước để thấm sơ mép bánh cho mềm và dễ cuốn - nhà tớ hay dùng bia vì khi dùng bia rán lên bánh sẽ giòn và có màu vàng đẹp mắt )
   Cho hỗn hợp nhân lên trên rồi cuộn tròn đều tay.
5. 5
   Bắc chảo mở nóng, rồi cho nem vào rán vừa lửa ( nhớ đổ dầu ngập nem để nem chín vàng đều )
6. 6
   Pha nước chấm nem: cho 4 muỗng nước mắm + 1 quả chanh + 1 quả ớt cắt lát + 2 thìa cafe đường + hạt tiêu + 1 bát con nước lọc + 1 thìa cafe mì chính = hòa tan đều
7. 7
   Món nem ăn với bún, rau sống

Các bài liên quan