• 02/01/2014 11:43 - 6338 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: azellu

azellu đã gửi 13 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Mứt vỏ bưởi thơm nhẹ, thanh ngọt sẽ là món mứt ngon không thể thiểu khi tiếp khách hoặc cùng gia đình thưởng thức vào những ngày đầu năm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bưởi rửa thật sạch, bởi vì mình dùng vỏ của nó bạn nhé… Cắt xéo vỏ theo dạng hình thoi

   
    

   Cho vào tô/ thau ngâm nước muối (tỉ lệ: 1 lít nước - 1 muỗng canh nhỏ muối). Vì khi ngâm vỏ bưởi nhẹ nên thường nổi lên trân bạn lấy 1 chiếc đĩa dằn lên trên vỏ bưởi và ngâm qua đêm
   
    
2. 2
   Hôm sau, xả thật sạch bằng nước, vắt ráo.
   
    

   Đun sôi nồi/xoong nước to, chờ sôi bùng thì cho mớ vỏ vào luộc, sôi chừng 8 đến 10 phút thì bạn vớt ra, cho vào thau nước đá lạnh, chờ nguội hẳn, vắt ráo nước.

    

    

   Lúc này, nhâm thử miếng vỏ, nếu hết the cay như ý là được. Nếu vẫn còn the cay thì đun sôi 1 xoong nước mới, lặp lại giai đoạn y cũ…
    
3. 3
   Sau khi đã không cảm thấy vị the của bỏ bưởi bạn vắt ráo nước, xắt sợi vừa hay to (nhỏ) là tùy thuộc vào sở thích của bạn.

    

    

   Sau đó cho vào xoong/ hoặc chảo to, trộn đường vào. Xóc cho đều để đường có thể ngấm đều vào từng miếng bỏ bưởi. Để đó. Rồi ngâm vậy để qua 1 đêm.
   
    
4. 4
   Hôm sau, khi thấy đường đã tan và ngấm vào sợi bưởi trong veo.

    

    

   Bạn cho xoong lên bếp, đổ rượu vào, đun lửa đều, Vừa đun vừa lấy đũa đảo đều cho đường ngấm vào bưởi và tan ra hết.

    

    

   Cứ như thế, bạn lại đảo đều và đun cho đến lúc mứt sẽ cạn hết nước, vẫn cứ tiếp tục để đó, thỉnh thoảng ghé đảo đều cho đến khi thấy đường bám trắng quanh thành xoong/chảo. Tắt bếp, chờ mứt nguội.
   
    
5. 5
   Sau đó bạn hãy rải mứt ra giấy chờ nguội hẳn, kiếm 1 chiếc lọ thủy tinh, cho vào rồi dùng dần. Với cách làm này bạn sẽ có món mứt bưởi dẻo thơm và rất ngon.
   
    
6. 6

   Các món mứt tết khác: 

    

   1. Mứt củ sen

    

   2. Mứt rau câu

    

   3. Mứt bí

    

   4. Mứt dừa

    

   5. Mứt đậu đỏ

• mut vo buoi
• mut buoi
• mon mut
• mứt tết
• Món ngọt
• món ngon dễ làm
• món ngon ngày tết
• cac loai mut tet

Các bài liên quan