• 27/11/2013 15:23 - 2786 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: khiconnhaynhot

khiconnhaynhot đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Sợi mì trứng giòn giòn ăn cùng với các món thủy hải sản xào cực ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1:
   Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, để ráo.
   Thịt chem chép rửa sạch, để ráo.
   Cà rốt, hành tây, đậu đũa, cải ngọt rửa sạch, thái thành từng khúc ngắn.
   Nấm đông cô rửa sạch, ngâm mềm, thái bỏ chân nấm.

   
   Bước 2:
   Đun một nồi nhỏ nước sôi, đổ vào 1 thìa cà phê dầu ăn với nhúm muối, trụng rau cải ngọt, đậu đũa, bông cải xanh vào nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo.

   
   Bước 3:
   Mì dùng tay rũ rũ cho cọng mì tơi ra.
   Đun nóng dầu, lưu ý dầu để chiên mì phải ngập dầu và dầu thật nóng mới thả mì vào chiên. Nếu dầu không nóng mì chiên sẽ bị chai.
   Mì vàng vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu.

   
   Bước 4:
   Hòa tan 2 thìa cà phê bột năng với 2 thìa cà phê nước lạnh.

   
   Bước 5:
   Làm nóng 2 thìa cà phê  dầu ăn trong  chảo, phi thơm tỏi, đổ cà rốt và nấm đông cô vào  đảo đều. Vì cà rốt lâu chín hơn sau nên đổ cà rốt vào  trước. Xào rau củ  bạn nên nên xào bếp ở lửa lớn và đảo nhanh tay
   Khi cà rốt và nấm chín bạn đổ tiếp hải sản và tôm vào đảo đều.
   Khi tôm săn lại bạn nhanh tay đổ tiếp các loại rau, bông cải vào, nêm vào chút muối, bột nêm, nước tương và dầu hào.
   Dùng đũa đảo đều cho các loại rau củ, đổ bát bột năng đã hòa tan với nước lạnh vào; hỗn hợp rau củ sẽ hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp rưới tí dầu mè, hạt tiêu cho thơm.

   
   Bước 6:
   Khi ăn bạn lấy mì ra ra đĩa…rồi bày rau củ xào hải sản lên trên ăn kèm; món này dùng nóng sẽ rất ngon.
   Món mì được chiên giòn rụm ăn kèm với các loại rau củ xào hải sản với hương vị thơm ngon mà lại đủ chất chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú. Mình thường làm món này khi muốn dành thêm thời gian nghỉ ngơi mà lại vẫn được ăn ngon, nhà mình ai cũng thích.

Các bài liên quan