Lion City Cafe & Restaurant, được điều hành bởi ông Harry Ang, là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam cung cấp món cháo ếch Singapore chính hiệu. Nhà hàng bắt đầu hoạt động vào tháng 5 năm 2006 dưới tên gọi Original Singapore Frog Porridge (cháo ếch chính hiệu Singapore) với ba quán ăn nhỏ chỉ kinh doanh món cháo ếch nổi tiếng.

Trải qua một thời gian, nhiều món ăn đã được thêm vào và một nhà hàng với sức chứa 70 khách với tên gọi d’coffeeshop đã được thành lập tại đường Lê Anh Xuân, TP.HCM để phục vụ thực khách những món ăn Singapore chính gốc.

Thực đơn mới đã được thử nghiệm để nhắm vào khách địa phương và những người Singapore đang sinh sống tại đây. Với những món ăn như bbq sambal sting ray, cà ri gà, cua xào ớt và nhiều món nữa bổ sung cho món cháo ếch nổi tiếng, nhà hàng đã sớm đầy thực khách vào mỗi đêm.

Điều này đã thúc đẩy việc mở thêm hai nhà hàng nữa ở TP.HCM và đổi tên thành Lion City Café & Restaurant để phản ánh sự hợp nhất hơn nữa và hình ảnh của Singapore.

Vào tháng 1 năm 2009, nhà hàng chính với sức chứa 200 khách đã được xây dựng để thay thế cho nhà hàng Lê Anh Xuân đã trở nên quá tải và được đặt ngay phía đối diện với nhà hàng cũ.

Nhà hàng mới với tòa nhà bốn tầng gồm khu vực phòng ăn ấm cúng và đầy đủ tiện nghi ở tầng một. Khung cảnh này sẽ được lặp lại ở tầng hai, nơi dành cho những thực khách không hút thuốc. Tầng ba là phòng tiệc lớn phục vụ cho các sự kiện hoặc hội thảo với sức chứa lên đến 70 khách và tầng bốn là nhà bếp 100 m2. Có chỗ ngồi trên sân thượng lý tưởng cho món nướng và các buổi tiệc cá nhân.

Cùng lúc đó, người chủ đã nhượng quyền kinh doanh hai nhà hàng. nhà hàng đầu tiên ở Phú Mỹ Hưng khai trương vào tháng 8 năm 2009. Nhà hàng thứ hai ở Cộng Hòa khai trương vào tháng 1 năm 2010.

Cùng với bếp trưởng người Singapore - ông Alvin Yap - một người kỳ cựu với 20 năm kinh nghiệm trong khu vực Châu Á và thực đơn bao quát hơn 150 món ăn, chúng tôi xin được chào đón Quý khách đến các nhà hàng để thưởng thức sự khác biệt, thức ăn ngon miệng với những dịch vụ tốt ngang nhau.