GỎI TÔM XOÀI 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

18/06/2011 12:36 - 60765 lượt xem
Thích | 6 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Xoài xanh	1	quả
Cà rốt	1	củ
Chanh	1/2	quả
Đường	1 1/2	tbsp
Nước mắm	1	tbsp
Rau thơm, mùi, ớt tươi, tỏi bóc vỏ
Tôm nõn	30	gr
Tôm sú	200	gr

Những sợi xoài vàng ươm được trộn với các gia vị tạo cho món ăn một vị chua thanh mát, thỉnh thoảng ta lại bắt gặp miếng tôm nõn thơm giòn hay miếng tôm hấp bùi bùi, ngòn ngọt. Đó là hương vị đặc trưng của món ăn này.

Các bước thực hiện

1

Tôm sú hấp cách thủy, bóc vỏ bỏ đầu, để vào ngăn mát tủ lạnh

Tôm nõn lựa tôm mới, sạch, cho vào lò vi ba để 30 giây 700W
2

Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, cho vào tô trộn
3

Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh quấy đều

Ớt, tỏi đập dập bằm nhuyễn cho vào nước mắm

Rau thơm rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa
4

Cho tôm nõn, tôm hấp, rau thơm vào tô trộn cùng xoài và cà rốt, rưới đều nước mắm pha vào và trộn nhẹ tay

Bày ra đĩa ăn khai vị.
5

Yêu cầu: Miếng rau giòn, ngấm đều gia vị. Tôm nõn giòn, tôm hấp ngọt đủ vị chua cay mặn ngọt.