Gà quay xôi chiên phồng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

26/02/2013 13:59 - 6596 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: iCookingvn

"Sướng cái miệng & no cái bụng"

iCookingvn đã gửi 35 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

- Gà: 1 con
- Hành lá: 2 cây - Hành tím: 2 củ
- Xôi chiên phồng đông lạnh: 1 cây
- Hoa hồi: 1 cái
- Ngũ vị hương, bột quế - Muối, tiêu, đường, dầu ăn - Nước tương LISA - Hạt nêm Ajingon

là món gà quay phổ biến, có thể chế biến tại gia một cách dễ dàng với những gia vị đơn giản và phương tiện sẵn có, hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.

Các bước thực hiện

1

1. Sơ chế

- Hành lá, hành tím cắt nhỏ, giã nhuyễn. Hoa hồi rang thơm.

- Gà làm sạch, ướp với 1m muối, 2m đường, 1m hạt nêm Ajingon, 1/2m ngũ vị hương, 1/4m bột quế, xát đều gia vị trong và ngoài mình gà. Cho hành lá, hành tím giã nhuyễn, 1/2M nước tương LISA và hoa hồi rang vào trong bụng gà, dùng dây buộc chéo 2 chân gà, giữ kín vùng bụng, để thấm 4h.

2. Quay gà

- Cho gà vào lò nướng 180 độ trong vòng 40 phút đến khi gà chín. Để hơi nguội rồi chặt miếng vừa ăn.

- Cắt xôi chiên thành những miếng dày 0,8cm, cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

- Xếp gà ra dĩa, dùng kèm với xôi chiên phồng, chấm nước tương LISA tùy khẩu vị.