• 07/03/2013 13:43 - 22232 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: JessicaVu

Think Kitchen!

JessicaVu đã gửi 38 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Bồ câu nhồi sen cốm

Pots de Crème chanh

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 70.000đ

Cocktail trứng sữa với rượu whiskey hoặc rum là món uống yêu thích vào mỗi dịp lễ ở phương Tây, kết hợp nó trong công thức cupcake sẽ taọ nên mỗi chiếc bánh với sự hòa hợp hoàn hảo của các hương vị mạnh mẽ, ấn tượng; thật xứng đáng để thử!

Các bước thực hiện

1. 1

    

   Phần cocktail trứng sữa:
   Đánh bông lòng đỏ trứng , từ từ thêm đường và đánh tiếp đến khi đường tan hết, sau đó thêm vào hỗn hợp sữa, heavy cream, rượu bourbon và bột nhục đậu khấu , khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.

   Đánh riêng phần lòng trắng với 1tbsp đường đến khi bông cứng, trộn hỗn hợp lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ đều tay, làm lạnh.

2. 2

    

   Phần bánh

   Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô vào âu to, thêm bơ và ½ lượng cocktail trứng sữa và đánh đến khi hỗn hợp mềm mịn, tiếp tục thêm trứng, vani, đánh đều cho tan, sau đó trộn  nốt phần cocktail trứng sữa còn lại và đánh 2 phút nữa cho hỗn hợp bóng mịn.

   Đổ hỗn hợp vào các cốc cupcake và nướng 25 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

   Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

   Có thể trang trí mỗi chiếc cupcake với topping là kem bơ, kem tươi hoặc hoa chocolate; biến hóa môt chút với phần trang trí cũng làm cho món bánh thêm phần mới lạ, quyến rũ!

Các bài liên quan