• 04/02/2013 11:07 - 16252 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: JessicaVu

Think Kitchen!

JessicaVu đã gửi 20 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 80,000đ

Thế giới cupcake vô cùng phong phú. Sáng tạo với những chiếc cupcake màu nhung đỏ yêu kiều có thêm kem chua ăn “đầm” miệng hơn, phần kem bơ có thêm creamcheese cũng ngậy thơm hấp dẫn hơn đấy

Các bước thực hiện

1. 1

    

   1.      Trộn đều bột cacao với màu đỏ thành hỗn hợp mịn, để sang một bên

   Đánh 140gr bơ với 200gr đường ở tốc độ trên trung bình đến khi bông mịn, đập từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm, thêm hỗn hợp cacao đỏ và giảm tốc độ đánh xuống mức trung bình ,đánh thêm 4 phút nữa.

2. 2

    

   2.     Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị sẵn khuôn đã lồng cup giấy

   Trong 1 chiếc tô khác, rây bột, muối và baking soda cho mịn. Hòa ½ tsp vani với sữa gầy. Trộn 1/3 lượng bột và ½ lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường đã đánh theo thứ tự bột-sữa cho đến hết. Đánh đều sau mỗi lần trộn cho đều. Cuối cùng thêm kem chua và dấm, đánh tốc độ chậm đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

3. 3

    

   3.    Đổ nguyên liệu đến ¾ độ cao các cup trong khuôn, đưa vào lò nướng trong 30 phút, dùng tăm xiên thử khi rút ra tăm sạch khô là bánh đã chin. Lấy bánh ra để nguội trong khi chuẩn bị kem bơ.

    

4. 4

   4.     Đánh lòng trắng trứng với đường cho bông cứng, thêm bơ đánh tiếp đến bông cứng; đánh creamcheese trong một tô khác đến khi bông mịn, trộn bào hỗn hợp kem bơ, thêm phần vani còn lại, trộn đều nhẹ tay. Cho kem bơ vào túi bắt kem phun lên từng chiếc cupcake và thưởng thức.

    

Các bài liên quan