Chuối nướng 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

10/09/2013 17:18 - 7600 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: binnie..love

Nấu nướng vì đam mê của trái tim Tặng cho những người em thương em mến

binnie..love đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

dưới 1 tiếng
Đơn giản
50000 đồng

Nguyên liệu

Chuối sáp
Dừa nạo
Bột bắp
Đường
Mè trắng rang vàng
Lá chuối

Mùi chuối nướng trên bếp gian toả nồng khoảng sân. Vị nước cốt dừa vừa bùi vừa béo. Hạt mè ai làm vỡ đôi. Tất cả sẽ hoà quyện trong món chuối nướng độc đáo này

Các bước thực hiện

1

Nguyên liệu

-          1 nải chuối sáp

-          1 kg dừa khô nạo sẵn

-          50gr bột bắp

-          20gr đường

-          100gr mè trắng rang vàng, giã sơ

-          1 tàu lá chuối
2

Làm nước cốt dừa

-          Bỏ dừa nạo vào thau.

-          Vắt mạnh tay để lấy hết phần nước cốt.

-          Cho thêm 1 ly nước chín vào thau; nhồi và vắt them nước cốt.

-          Dùng rây lược sạch nước cốt dừa.

-          Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào nấu sôi trên lửa nhỏ; hoà tan bộp bắp vào nước, bỏ đường và 50gr mè rang vào nồi.

-          Bỏ vào nồi 1/3 muỗng café muối, khuấy đều, nếm lại vừa ăn và để nồi sôi đều rồi tắt bếp.
3

Sơ chế chuối

- Lột sạch vỏ chuối, bao lá chuối xung quanh.

- Quạt than nóng đỏ, xếp chuối lên nướng đến khi cháy lớp lá bên ngoài là đạt; chú ý trở đều để chuối vàng đều.
4

Bày trí món ăn

- Gỡ bỏ phần lá chuối bên ngoài, xếp chuối vào dĩa; 1 dĩa xếp 2 trái chuối nướng.

- Rưới nước cốt dừa vừa nấu vào dĩa chuối nướng, rắc mè lên mặt.
5

Lưu ý

-          Nước cốt dừa càng nhiều càng ngon.

-          Nếu không có điều kiện tự làm nước cốt dừa, có thể mua loại làm sẵn đóng hộp ở chợ và siêu thị. Loại này không cần nêm nếp, chỉ cần nấu cho sôi lại là được.

-          Nếu không có chuối sáp có thể sử dụng các loại chuối tuỳ sở thích; tuy nhiên, chuối sáp trái to vừa phải là ngon nhất.