• 30/10/2010 11:32 - 22447 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: thuthuy06

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 90.000đ

Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) khi những bông lúa uốn câu, vàng óng khắp cánh đồng. Món "chim ngói nướng" là một trong nhiều món ngon được chế biến từ chim ngói.

Các bước thực hiện

1. 1

   Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ.

2. 2

   Kẹp chim trên vỉ nướng, nướng trên than hoa lửa vừa phải. Chủ yếu nướng mặt trong của chim cho chín đều vào bên trong. Sau đó nướng mặt ngoài cho giòn và vàng mặt. Trang trí và ăn kèm với mỳ tôm và khoai tây nghiền chiên giòn.

• chim ngói
• món nướng vỉ
• lá chanh

Các bài liên quan