Đơn giản mà ngon như chả cốm !

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Đầu bếp tài năng

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 36 công thức món ăn & 39 bài blog

bạn đã thêm 10 công thức món ăn vào sổ tay

Đơn giản mà ngon như chả cốm !
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cốm tươi 250 gr
Giò sống/ chả cá thác lác 500 gr
Hạt nêm từ thịt 1 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Chả cốm dẻo thơm ăn một lần là nhớ mãi !

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     
    Phần nguyên liệu chính của món đây !
  2. 2

     Cho chút hạt nêm,tiêu xay vào giò sống quết dẻo,thêm cốm vào trộn đều.

    - Đĩa trẹt thoa chút dầu ăn,cho hỗn hợp cốm lên dàn đều,ép mỏng mỏng chừng 1cm. Một công thức vầy mình làm được hai đĩa cỡ đĩa ăn cơm tấm vậy.

  3. 3

     -Cho chả vào xửng nước sôi hấp chừng 15'-20' là chả chín,lúc này thì lấy ra cắt thành từng miếng vuông tròn tuỳ ý.Để vậy ăn rất dẻo thơm,nếu bạn muốn vàng giòn thì chiên vàng lên nhé !

    - Không thêm nhiều gia vị quá sẽ át đi mùi thơm đặc trưng của cốm.

    - Phải đúng cốm tươi làng Vòng thì món chả mới thật ngon.

    - Khi dùng nếu thích chỉ nên chấm với nước mắm nguyên chất.

     

Các bài liên quan