đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Chả củ sen

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 134 công thức món ăn & 75 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chả củ sen
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 20.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Củ sen 100 gr
Thịt nạc heo xay 70 gr
Bột tempura 2 muỗng canh
Nấm hương 2 tai
Nấm mèo 1 tai (loại nhỏ)
Hành khô bằm 1 muỗng cà phê
Hành lá
Hạt nêm, dầu ăn

Giòn giòn từ lớp vỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúp bé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.

Chế biến

  1. 1

    Củ sen gọt vỏ, xắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm nước có pha chút cốt chanh, vớt ra, đem luộc chín, vớt ra, để ráo. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, bằm nhỏ.

  2. 2

    Hành lá nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều thịt heo với nấm hương, nấm mèo, hành lá, hành khô và ít hạt nêm, Phết dàn đều hỗn hợp thịt heo trộn lên mặt từng miếng củ sen.

  3. 3

    Hòa bột tempura với ít nước lạnh, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.  Nhúng những miếng sen đã bao thịt vào, bắc chảo đã cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, thả chả vào chiên chín vàng đều hai mặt. Dọn chả ra đĩa. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt chua ngọt.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19, ngày 15/09/2011

    http://www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan