Thịt heo chiên sốt chua cay

minhduy
Đầu bếp: minhduy

Chuyên gia nấu ăn

Tài sản quý giá nhất cuộc đời mẹ có được là con, con trai yêu ạ...

minhduy đã gửi 107 công thức món ăn & 117 bài blog

bạn đã thêm 290 công thức món ăn vào sổ tay

Thịt heo chiên sốt chua cay
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 70,000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt nạc mông heo 350 gr
Ớt xanh Đà Lạt 1/2 trái
Ớt đỏ Đà Lạt 1/2 trái
Ớt khô 10 gr
Bột chiên giòn 100 gr
Hành tây 1 củ nhỏ
Trứng gà 1 quả
Tỏi bằm 1 muỗng cà phê
Sốt cà chua 2 muỗng canh
Giấm 2 muỗng cà phê
Hạt nêm, dầu ăn
Hành tươi xắt khúc

Một chút sốt chua cay sẽ làm cho món thịt chiên giòn mang hương vị mới lạ hơn. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon, đặc biệt trong những ngày mưa, lạnh.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thịt rửa sạch, xắt quân cờ, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Hành tây lột vỏ, xắt miếng vuông. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống và lõi, xắt miếng vuông. Ớt khô ngâm nước ấm cho mềm, xắt nhỏ. Pha sốt cà chua với đường, giấm, hạt nêm và 1/2 chén nước lạnh. 

    Trứng gà đập ra tô, đánh bông lên, nhúng thịt vào trứng rồi cho vào dĩa bột chiên lăn đều. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chiên vàng đều, vớt ra, để ráo dầu ăn. Thả ớt xanh, ớt đỏ vào chao qua dầu.

  2. 2

    Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi, ớt khô vào phi thơm, cho nước sốt vào đun sôi, cho ớt Đạt Lạt, hành tây vào xào khoảng 3 phút thì cho thịt heo chiên vào, rắc hành tươi, đảo đều cho ra đĩa, dùng nóng. 

     

    Món này ăn với cơm trắng rất ngon

     

    Theo tạp chí 

Các bài liên quan