CHÀ BÔNG CÁ CHO CÁC BẠN NHỎ ĐÊ

20/06/2010 19:18 - 4811 lượt xem
Thích | 5 yêu thích
Chia sẻ
3 bình luận

Đầu bếp: Lelan

Chào BGD ! Rất lâu rồi mới trở lại đây :) https://lelanvnfr.wordpress.com/

Lelan đã gửi 96 công thức món ăn & 14 bài blog

Chà bông cá dễ và nhanh, gọn. Và lại thích hợp cho các bạn nhỏ.
Nguyên liệuCá tươi đã làm sạch lấy xương bỏ.muối ăn.

Thực hiện:
Nếu làm bằng lò vi sóng

- Cá làm sạch, láy xương bỏ. Nêm muối hay nuoc mắm tuỳ thích.
- Cho vào tô chịu nhiệt/ nồi... hấp/ luộc khoảng 3 hay 5 phút.
- Dùng đũa tán vừa nhỏ.
- Cho vào tô có thành cao dùng máy đánh trứng đánh bông mịn.
Nếu làm bằng nồi thì cho vào nồi đun nhẹ vài phút cá chín thì đánh lên thôi.

- Nếu thấy ướt thì cho vào lò visóng 1 phút. Hoặc cho vào nồi xào khô ... đem ra đánh bông tiếp...

- Thấy khô thì dùng rổ rây lại cho mịn.

- Mịn, khô ráo thì cho vào lọ đậy kín, cất ăn dần.

Chú ý
Do mình làm tại nhà nên không có chất bảo quản thành ra nên làm ít cho mỗi lần, ăn hết thì làm tiếp và nên giữ trong tủ lạnh.

Thích · Chia sẻ

5 người thích Có tổng cộng 3 bình luận

hoanghien
10:28 21/06/2010
ngon quá. minh thích chà bông cá hơn thịt, ăn thấy nhẹ mà thanh hơn!

Trả lời - Thích
nguyetamuro
13:18 22/06/2010
Dùng khô cá lóc làm món này cũng ngon lắm nè. Hôm trước ở nhà mama mình có làm. Nhưng phải nhặt xương cá hơi bị kĩ nên thấy vất vả quá. Nhưng ăn với cơm trắng hoặc cháo trắng đang nóng là tuyệt vời!

Trả lời - Thích
Lelan
03:52 07/07/2010
@ Hoanghien
hi hi ngon ban hén.

@ Nguyetamuro
hi hi bạn thử làm như các mình thử xem, cho vào cái rổ nó lọt bông xuống còn xương dính lại. Dĩ nhiên cũng cuc hihi mình làm bằng cá hồi nên nó k có xương nhỏ.
ăn com, hay chao ngon ban hen

Trả lời - Thích