đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Tré Huế

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Tré Huế
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt mũi heo 300 gr
Tai heo 300 gr
Da heo 50 gr
Riềng 50 gr
Tỏi 50 gr
Thính gạo 1/2 chén
Muối, tiêu, đường
Lá ổi, lá chuối
Dây thun, rơm

Đầy đủ ngũ vị mặn, ngọt, chua, cay và chát của những nắm Tré Huế làm cho người thưởng thức dù chỉ một miếng cũng không dễ quên.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tai, mũi, dao heo cạo và sau đó rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc chín, để ráo, xắt lát mỏng. Riềng, tỏi lột vỏ, xắt mỏng.

  2. 2

    Trộn đều thịt tai heo với riềng, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Tiếp đến là trộn thính. Lót lá ổi lên mặt lá chuối rồi cho hỗn hợp thịt tai vào cuốn tròn lại, dùng thun buộc cố định. Cuốn thêm một lớp rơm bên ngoài, treo những gói tré nơi khô ráo khoảng 3 - 4 ngày là có thể ăn được. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • sushi

    sushi

    14:04 26/04/2011
    vừa rồi mình cũng làm món này cho ông xã lai rai 3 ngày tết
  • gagia

    gagia

    14:30 26/04/2011
    món này hơi giống nộm tai ngoài Bắc cũng tai heo cũng thính....
  • sushi

    sushi

    15:51 26/04/2011
    ừm món này làm từ tai heo và thịt ba rọi đó.
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng