Canh bí nấu tôm khô

04/09/2012 21:10 - 14347 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: huongiangbui

Biết nấu ăn

huongiangbui đã gửi 2 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
500	gr	bí đao
40	gr	tôm khô
2	thìa cà phê	bột nêm / gia vị
800 - 900	ml	nước

Món canh mát, thanh với vị ngọt của tôm khô và bí đao sẽ làm bữa cơm gia đình nhẹ nhàng mà cũng không thiếu phần đầm ấm. Rất ngon nếu ăn cùng cà muối.

Các bước thực hiện

1

Tôm khô ngâm trong khoảng 200ml nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho bở.Vớt tôm ra cối, giã thật nhuyễn rồi cho lại vào nước ngâm ( không đổ nước ngâm đi ).
2

Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
3

Để lửa nhỏ, đun tôm cùng nước ngâm. Nêm gia vị vừa miệng ( khoảng 2 thìa cà phê), đun khoảng 12 - 15 phút để tôm ngọt và nước ngấm gia vị, sau đó chế thêm nước sôi ( khoảng 500 - 600 ml hoặc nhiều hơn), đun thêm ở lửa vừa cho đến khi sôi.
4

Cho bí vào, nấu đến khi miếng bí có màu trong, không để nát quá. Bắc ra bát, để nguội. Canh còn hơi ấm, ăn với cơm và cà muối là tuyệt nhất!