Kem dưa hấu dâu tây mát lạnh đến từ Italia

pemyluvsuju
Đầu bếp: pemyluvsuju

Đầu bếp tài năng

Sống chậm lại. Yêu thương nhiều hơn...

pemyluvsuju đã gửi 32 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Kem dưa hấu dâu tây mát lạnh đến từ Italia
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 50.000
  • 250 Kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
- Nửa quả dưa hấu - 100g dâu tây tươi ( Chúng ta cần nhiu đó dâu để lấy vị, ai thích dâu thì cho thêm nghen) - 50 gram đường cát - Nửa quả chanh - 1 thìa nhỏ mật ong - Nước : 150ml

món ăn mà mình gửi vốn nguyên thủy là granita- kem đá bào của Ý. Nhưng chỉ cần một chút thổi hồn vào món ăn thì sẽ khác. Món kem lạnh đến tê đầu lưỡi mà vẫn còn đọng lại chút chua chua ngọt ngọt thuần khiết. Rồi đến cái nghệ thuật trang trí sao cho món ăn thật sinh động chỉ với vỏ dưa hấu. Đây có thể coi là thức quà của Mai An Tiêm vậy !

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    - Đầu tiên là ta phải có sirô đường nàk

    + Đun sôi nước, đường đến khi đường tan hoàn toàn là xong

    - Dưa hấu thái miếng nhỏ rồi chà qua rây, nếu làm theo cách này thì ta sẽ dễ lấy hạt hơn,

    - Bỏ hạt, lọc lấy thịt và nước dưa chảy xuống

    - Dâu tây bỏ cuống, chẻ đôi

    - Cho dưa hấu và dâu tây vào máy xay, thêm mật ong, sirup, nước cốt nửa quả lemon ( Nếu dưa ngọt sẵn ta lấy 2/3 lượng sirup thôi), xay nhuyễn.

    - Cho hỗn hợp vừa xay vào tô, để vào tủ đá khoảng 1-2 tiếng cho đông lại. Dùng nĩa cạo cho thật tơi- a thu được thành phẩm là đá bào.

    - Ém đá bào dưa hấu vào ly giấy, để thêm 2 tiếng nữa ( Hình như ăn món này phải kiên nhẫn lắm thì phải :D )

    - Xé bỏ phần ly giấy bên ngoài là được món kem đá bào kích thích vị giác òi

  2. 2

    Image

  3. 3

    Image

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close