CANH BẦU NẤU TRAI

Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Cái nắng đầu hè oi bức đã đến cũng là lúc mùa bầu đang rộ. Thời tiết nóng nực này mà có bát canh bầu nấu trai cho bữa cơm tối thì thật không gì bằng.

1

Trai rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ra hết bùn bẩn, sau đó rửa lại và đem luộc đến khi trai há miệng
2

Bầu gọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi nạo sợi (nếu không có nạo có thể băm doc theo thân quả bầu, rồi duôi thành sợi nhỏ )
3

Bóc thịt trai và bỏ bọc phân, rửa trai bằng nước nóng, thái thịt trai thành miếng vừa ăn, ướp chút bột nêm
4

Lọc nước luộc trai và nêm vừa mắm muối, đun trên bếp nhỏ lửa
5

Phi thơm hành cho trai vào xào nhanh tay
6

Khi nước sôi, vặn to lửa, cho bầu vào, chờ nước sôi lại thì cho trai đã xào vào, rắc hành thì là thái nhỏ, cho ra bát
7

Món này ăn kèm với cơm, nhà mình những ngày nóng nực chỉ cần món canh thế này với đĩa đậu phụ rán là đã có một bữa ăn viên mãn.

camtu
11:30 05/05/2011

canh này ăn mát lắm đây >:D<
camtu
11:30 05/05/2011

canh này ăn mát lắm đây >:D<
cobedethuong
14:35 06/05/2011

Mùa hè nóng bức mà đc bát canh này thì ngon fai bit
lamanh
15:35 06/05/2011

Phải nói là mùa nào thức nấy nhỉ, mùa hè nóng nực này thiên nhiên toàn cho chúng ta những món ngon mát mẻ, bổ dưỡng.
methuylong
21:24 07/05/2011

Yummy! Minh va ong xa la fan cua canh Bau day! Vay la minh co them mot mon canh bau moi cho ong xa roi! Nhung cho chac minh se nau voi ngeu vi minh k biet mua con trai o dau! :) cam on
ngocbich1316
06:15 08/05/2011

Vị ngọt của con trai với vị ngọt của bầu àm món canh này thanh ngọt và mát rượi. Hay hen, mình đã từng nấu trai với cháo hành rất ngọt và ngon lắm