đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Đậu phụ gấc sốt trứng muối

emnam
Đầu bếp: emnam

Nấu ăn giỏi

emnam đã gửi 7 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Đậu phụ gấc sốt trứng muối
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 25.000 đ
  • cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Đậu phụ gấc 1 thanh
trứng gà 1 quả
trứng vịt muối 1 quả
Bột chiên xù 100 g
Bột bắp 100 g
Hành lá, nước mắm, dầu ăn

Miếng đậu vàng suộm, bên trong mềm, mát, bên ngoài giòn sụm, ăn kèm nước sốt trứng muối vị đậm đà, là món ăn rất ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đậu phụ tươi (gấc) (nếu không có đậu phụ gấc có thể dùng đậu phụ tươi bình thường), cắt khoanh tròn dầy 1 cm, dội qua nước sôi, để ráo.

    Bột ngô, bột chiên xù để ra 2 chiếc bát khác nhau.

    Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ, cho vào 1 chiếc bát, đánh tan.

    Trứng vịt muối luộc chín, tách lấy lòng đỏ, bóp nhuyễn.

    Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

  2. 2

    Bắc chảo dầu lên bếp, để dầu nóng già.

    Lăn miếng đậu vào bột ngô cho bám đều xung quanh đậu rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn vào bột chiên xù rồi thả thả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu rồi bày lên đĩa.

    Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm đầu hành hoa (phần trắng) cho thơm rồi cho lòng đỏ trứng vịt muối vào chưng cho tan đều, thêm chút hạt nêm và nước mắm, khuấy đều rồi dội lên đĩa đậu, rắc hành lá ăn nóng.

Các bài liên quan

 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng