• 30/12/2011 05:49 - 30657 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: whitepoplar

whitepoplar đã gửi 23 công thức món ăn & 2 bài blog

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Món ăn dung dị, đơn giản. Bánh không ngậy, rất dân dã. Hợp với một chén trà nóng. ♥♥

Các bước thực hiện

1. 1

   Bài viết gốc đăng tại Lăn Vào Bếp.

   Cách làm - Bánh chuối nướng kiểu Việt

   
   Nguyên liệu
   Khoảng 4-5 trái chuối chín hẳn
   20g đường cát
   80g đường nâu
   200ml nước cốt dừa đặc
   8-10 lát bánh mì gối (tớ dùng loại wholemeal, nhưng không quá "nặng")
   2-3 thìa canh bơ đun chảy

   
   
   
   

   

   
   

   Cách làm
   Chuối bóc vỏ, thái dọc càng mỏng càng tốt. Rây đường cát lên trên.
   
   Cho nước cốt dừa và đường vào trong một nồi nhỏ đun nhỏ lửa. Khuấy đều đến khi đường tan hẳn thì bỏ ra, để nguội âm ấm.
   
   Bánh mì cắt bỏ bốn cạnh vỏ.
   
   Bật lò lên 180C. Chuẩn bị một khuôn bánh độ 23cm, loại đế dời. Lót một lớp giấy chống dính ở dưới và phủ lớp dầu chống dính lên cạnh khuôn. Cho một lớp chuối vào khuôn. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp cốt dừa-đường rồi xếp lên trên. Cứ thế xen kẽ, cứ một lớp chuối đến một lớp bánh mì. Lớp trên cùng là chuối nhé.
   
   Cho bánh vào lò nướng, độ 1h đồng hồ. Nếu bánh chín vàng nhanh quá và bắt đầu cháy thì phủ một lớp giấy nhôm lên trên.
   
   Bánh chín (sẽ hơi phồng lên, vàng đều) thì bỏ ra. Để thật nguội rồi mới bỏ khuôn, cắt ăn :).

• chuối
• bánh
• nướng

Các bài liên quan