• 23/10/2011 20:44 - 32313 lượt xem
• Thích | 4 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: tiny.violet

mong đc làm wen với mọi người :D

tiny.violet đã gửi 36 công thức món ăn & 9 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

cùng làm món tráng miệng với Yaourt Mousse và Oranges để bữa ăn thêm ngọt ngào .....

Các bước thực hiện

1. 1

   

   Nguyên liệu cho Yaourt Mousse :
   - 2 thìa bột gelatin
   - 1 chén kem tươi (whipping cream)
   - 1/3 chén đường trắng
   - vanilla (nếu có)
   - 1 or 2 hộp sữa chua trắng
   Cách làm:
   1)Ngâm gelatin vào trong bát nước to cho ngấm, để 5 phút.
   
   2)Cho nước gelatin vào nồi đun cho sôi, thêm kem tươi, đường và vanilla vào nồi, nguấy cho đường và gelatin tan hết rồi tắt bếp
   
   3)Cho tiếp sữa chua vào, nguấy đều hỗn hợp. Sau đó đổ hỗn hợp sữa kem này ra cốc thủy tinh. Chú ý chỉ đổ khoảng nửa cốc để dành chỗ cho phần thạch cam
   
   4)Để nguội hẳn rồi đặt các ly này vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
   
   Chuẩn bị cho phần Oranges Mousse :
   - 1 thìa bột gelatin
   - 1 chén bột cam
   - chén đường
   - 1 thìa nước cốt chanh (nếu thích)
   
   Cách làm:
   1)Ngâm gelatin trong bát nước khoảng 5 phút cho mềm. Rồi đặt lên bếp đun sôi, cho đường vào khuấy đều các nguyên liệu hòa rồi tắt bếp, nhấc xuống.
   2)nước ấm pha với bột cam và thêm 1 thìa nước cốt chanh (vị sẽ thơm và hơi chua dịu rất ngon.) rồi đổ phần nước galatin vào
   3)Để thạch cam nguội bớt thì rót vào các ly thạch yaourt đã đông.
   4)Để tiếp vào tủ lạnh

   

• Yaourt Mousse and Oranges
• yaourt
• mousse

Các bài liên quan