Bếp gia đình

Đặt báo

Đầu bếp: nguyetamuro

Chuyên gia nấu ăn

Could you know my name? If I saw you in heaven...

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Dưa leo	400	gr
Bacon (ba chỉ hoặc ba rọi xông khói)	100	gr
Whipping Cream	80	ml
Cần tây	20	gr
Bánh mì sandwich	4	lát
Lá nguyệt quế, nấm bào ngư trắng
Lá thơm, hành tây, hạt nêm, dầu ô-liu
Bơ lạt, muối

Màu xanh bắt mắt và vị thơm mát của súp dưa leo khi ăn cùng thịt bacon chiên giòn, mằn mặn tạo nên một hương vị đặc biệt thật khó quên!

1

1. Dưa leo cắt khúc, bỏ ruột. Cần tây cắt mỏng. Bacon cắt sợi. Bánh mì cắt bỏ rìa, cắt từng que dài, nướng vàng với bơ và lá thơm. Nấm bào ngư trắng rửa sạch, trụng sơ.
2

2. Bắc nồi nhỏ. Cho ít hành tây, cần tây, dưa leo, bacon vào xào cho có mùi thơm rồi cho nước vào. Nấu sôi khoảng 15 phút, nêm hạt nêm, ít muối cho vừa ăn. Cho dưa leo mềm, tắt lửa, cho Whipping Cream vào. Đem xay nhuyễn. Múc ra chén. Trang trí thêm ít bacon chiên giòn, nấm bào ngư trắng. Ăn kèm bánh mì que.
Mẹo vặt: Khi cho Whipping Cream vào hạn chế đun sôi để súp có vị béo và thơm hơn. Khi xay nhuyễn, bỏ lá nguyệt quế ra.

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 24

www.bepgiadinh.com