Chem chép sốt me

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Chem chép sốt me
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 80.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
chem chép 1 kg
me 200 gr
gừng 1 củ
đường, hạt nêm, muối
tương cà, tương ớt, rau răm

Vị chua chua của me và vị cay của gừng quyện đều thịt chem chép ngọt và dai, nhâm nhi cùng gia đình ngày cuối tuần thêm vui vầy!

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Chem chép ngâm qua nước gạo, đãi sạch cho hết cát, rửa qua nước lạnh, để ráo. Sau đó cho vào nồi luộc chín, vớt ra, tách vỏ và lấy phần thịt. Me ngâm với 2 chén nước lọc rồi ngào lấy nước cốt. Gừng gọt vỏ, xắt sợi.

     

  2. 2

     

    -  Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho nước cốt me vào đun sôi. Nêm 2 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh tương ớt, 150 gr đường, ít hạt nêm, muối. Sắp chem chép ra đĩa, rưới sốt me, gừng xắt sợi.

                   

            Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 10.11.2011

            www.bepgiadinh.com.vn

Các bài liên quan