Măng tây sốt bào ngư

28/09/2011 14:55 - 10009 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 141 công thức món ăn & 94 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản
200.000đ
700 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
măng tây	350	gr
bào ngư	100	gr ( đóng hộp)
gừng băm	20	gr
hành tím, tỏi băm nhuyễn
dầu hào, dầu mè
nước tương, rượu trắng
đường, hạt nêm, tiêu

Măng tây và bào ngư là hai loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Măng tây tươi có độ giòn, ngọt, kết hợp với sốt bào ngư hảo hạng mang đến vị ngon rất tuyệt!

Các bước thực hiện

1

Măng tây rửa sạch, bỏ gốc. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Bào ngư xắt sợi nhỏ sau đó xắt hạt lựu. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi, cho gừng, hành tím băm xào sơ.
2

Kế tiếp cho bào ngư, rượu trắng, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ít bột năng, dầu mè, tiêu.
3

Xếp măng tây ra đĩa, rưới sốt bào ngư lên mặt, bọc đĩa với màng bọc thực phẩm, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Hight light, khoảng 3 phút. Lấy măng tây ra, dùng nóng với cơm trắng.

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 19.2011 (www.bepgiadinh.com )