• 17/11/2014 17:56 - 3473 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: yeubepgiadinh

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

yeubepgiadinh đã gửi 235 công thức món ăn & 355 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Trời lạnh, cả nhà được quây quần bên nồi xôi nóng hổi, thơm hương gạo nếp, ngọt bùi từ hạt dẻ thì thật là tuyệt vời!

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1:

   - Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ít nhất 4h cho gạo nở

   - Hạt dẻ rửa sạch, luộc chín rồi tách vỏ.

   - Gạo ngâm nở, vẩy ráo đem trộn với hạt dẻ. Xóc đều với chút muối.

   - Cho gạo đã trộn vào xửng, dùng đầu đũa cả/muôi gỗ tạo vài lỗ thẳng đứng tới đáy xửng để hơi nước được phân tán đều. Hấp nước sôi lớn trong khoảng 20 phút.

    

   

   Bước 2:

   - Mở nắp nồi ra, xới đều lên. Rưới vào gạo 1-2 muỗng nước lạnh. Tiếp tục hấp xôi thêm 15-20 phút nữa là xôi chín đều.

   - Nếu muốn xôi bóng và béo, trước khi đơm xôi ra đĩa hãy trộn đều xôi với 1 muỗng mỡ gà (mỡ nước) thì xôi sẽ thơm ngon, béo và bóng đẹp.

    

   

    

   Chúc bạn thành công và ngon miệng.

    

   Thực hiện & Ảnh: Jun Lee

Các bài liên quan