SU HÀO XÀO LÒNG GÀ

30/09/2011 20:01 - 1065 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 90 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Lòng gà	1	bộ
Su hào	1	củ
Cà rốt	1	củ
Hành lá	vài	cọng
Cần tây	vài	cọng
Dầu ăn, bột nêm

Miếng rau đầu mùa ngọt lừ hòa cùng lòng mề giòn giòn bùi bùi khiến cho đĩa xào chỉ trong chốc lát vơi dần và chẳng mấy chốc chỉ còn lại váng mỡ bóng trong lòng đĩa. Đó là hạnh phúc của những người vào bếp.

Chế biến

1

Lòng gà rửa sạch với nước muối. Chần qua nước sôi .

Thái tim, gan, lòng mề, tiết gà thành miếng vừa ăn

Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái sợi

Hành, cần tây rửa sạch, cắt khúc
2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn để nóng già, phi thơm cọng hành rồi đổ lòng vào xào nêm vừa ăn

Tiếp tục xào su hào, cà rốt, nêm vừa ăn đến khi sợi rau mềm thì cho lòng gà vào đảo đều

Thêm hành, cần tây cắt khúc . Xúc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay.

Món này ăn nóng với cơm.