• 09/07/2010 17:24 - 15772 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: zzpop

Đầu bếp tài năng

Tức ơi là tức, lần đầu thì ấn nhầm nút Back, lần 2 thì không thêm...

zzpop đã gửi 25 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 11 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 120.000

Các bạn đã có dự định làm gì cho bữa ăn gia đình vào cuối tuần này chưa? Ichi có một gợi ý nho nhỏ với các bạn gần xa: Yakisoba – Mì xào Nhật Bản. Một món ăn vừa ngon, vừa dễ làm lại lạ miệng.

Các bước thực hiện

1. 1

   gọt vỏ cà rốt, bóc vỏ hành tây, bỏ rễ tỏi tây và rửa sạch các nguyên liệu.

   -          Thái thịt gà thành miếng mỏng vừa ăn.

   -          Cà rốt thái chỉ, hành tây thái dọc như hình trên.

   -          Cần tây thái ngang thành miếng mỏng, nếu là loại cần tây thân nhỏ các bạn đập cho thân cần tây hơi dập ra, thái thành đốt 3 - 4 cm là ổn.

   -          Tỏi tây thái nhỏ.

   -          Cải bắp thái chỉ (nhưng đừng thái quá mỏng) hoặc thái thành miếng vuông.

   -          Thịt gà ướp muối, tiêu.

   

   
   

   Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà, dầu ăn vào xào 3 -  4 phút để thịt gà chín tái là được. Miếng thịt càng nhỏ các bạn nhớ điều chỉnh thời gian ít đi nha

2. 2

   

   Gạt thịt gà vào cạnh chảo và cho hành tây, cà rốt, cần tây vào đảo khoảng 5 phút cho rau chín tái.

   

   Sau đó tiếp tục cho bắp cải vào đảo khoảng một phút.
   

   Cần cho các nguyên liệu vào các thời điểm khác nhau như vậy là vì thời gian chín của mỗi loại là khác nhau. Các bạn chú ý, đừng nên xào chín rau vì chúng ta còn cần xào rau với mì nữa mà. Nếu xào chín rau ở bước này thì cuối cùng rau sẽ bị nát, không ngon 
   

3. 3
   Lấy mì Yakisoba ra khỏi gói, cho vào chảo cùng hai thìa dầu ăn. Các bạn nên rưới một ít nước lên mì để mì dễ rời nhau ra và đỡ cháy khi xào mì.

   

   
   
4. 4

   Xào mì đến khi các sợi mì tơi hết ra và sợi mì săn lại như thế này.

   

   Tiếp tục cho rau, thịt gà đã xào ở trên vào mì.

   

5. 5

   Cùng nước sốt Yakisoba. Nước sốt Yakisoba đóng vai trò rất quan trọng để tạo nên mùi vị đặc trưng của mì xào Yakisoba.

   

   Đảo qua lại một lúc trên lửa cho các hương vị hòa trộn vào với nhau.

   

6. 6

   Bày ra đĩa và các bạn đã có món mì xào Yakisoba ngon lành rồi 

   

• Mì
• xào
• Ẩm thực Nhật Bản

Các bài liên quan